牛肉膏

什么是牛肉膏？

牛肉膏又称牛肉浸膏，是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。现在，市场上出现了一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉的现象。2011年4月有报道称南京市场“牛肉膏”疯卖。牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。

该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。

牛肉膏提供什么营养物质？

牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。

在当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足，一般的用量为0.3%～0.5%。

牛肉膏是合成添加剂，根牛肉没有一点关系，更提供不了任何营养物质。牛肉膏是商家开牛肉汤铺的人才用的，为了提高牛肉汤的口感，有浓重的牛肉味，没有营养成分。

牛膏吃法和做法？

古灵勃牛膏吃法非常的简单，也不会受到地点和时间的限制，该产品是用瓶子包装，里面会有一个比较专业的勺子，可以有助于帮助人们比较好的去把握每次的用量。古灵勃牛膏需要每次使用一勺可以直接吃，也可以放在温开水里面，搅拌均匀后喝下去，水分对该产品的功效影响并不会很大，所以大家也不需要担心。

古灵勃牛膏属于一种膳食补充剂，需要长期坚持使用才能够达到比较显著的效果，音，此一般建议大家每天都需要按时按量的去使用，尽量不要出现忘记使用的状况，在使用的过程当中也应该要注意做好一些基本的注意事项，比如尽量不要出现熬夜的状况，需要注意劳逸结合，要学会释放压力，这样才能够得到更显著的调理作用。

食用的方法为去油，只选取其中最好的牛膏，重汤化为水，加入一点盐既可以进行服用了。

牛肉膏采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色，在餐饮行业中，牛膏常作为食品添加剂。增强抵抗力和免疫力，抵抗病毒感染，特别针对于呼吸系统疾病。

牛骨膏的吃法：把牛骨膏重汤化为水，入盐少许，量宜饮下，或和五味食之。制备方法：嫩肥黄犍牛(去其肉，取其骨)，用大鼎多灌水，煎至1斗许，漉滤，贮器待凝。